Selva Vins es el proyecto personal de Carlos Rodríguez, viticultor con más de 20 años de experiencia. Después de trabajar en muchos viñedos de Mallorca, en algunas bodegas y en diferentes proyectos relacionados con el mundo del vino, en 2015 inauguró su pequeña bodega en Selva, un pueblo situado al pie de las montañas del norte de la isla, la Serra de Tramuntana, declarada Patrimonio de la Humanidad.
Selva Vins fue la primera bodega de Mallorca y Baleares en sacar al mercado vinos naturales y de mínima intervención con variedades autóctonas, como el primer ancestral (pet-nat), el primer clarete, el primer vino de naranja, el uso de barricas de castaño o monovarietales de uvas autóctonas con fermentación espontánea, entre otras elaboraciones innovadoras en aquel momento en su tierra natal.
La bodega pionera en Mallorca y Baleares en vino natural y de mínima intervención que abrió el camino para que otros lo siguiesen.
Todo el trabajo es artesanal y Carlos realiza personalmente todo el proceso y tareas con la ayuda de su mujer, Bárbara, y su hija, Hada.
En 2021, tras finalizar sus estudios de elaboración de vinos y tras toda una vida ayudando a Carlos y a Bárbara en las tareas de bodega, su hija, Hada Furthmann, comienza también a elaborar sus propios vinos, convirtiéndose en la elaboradora más joven de Mallorca y Baleares.
