Selva Vins

Selva Vins

Selva Vins és el projecte personal de Carlos Rodríguez, viticultor amb més de 20 anys de professió. Després de treballar a moltes vinyes de l'illa, en alguns cellers i en diferents projectes relacionats amb el món del vi, el 2015 posa en marxa el seu petit celler en un poble ubicat al peu de les muntanyes del nord de l'illa.

Selva Vins va ser el primer celler de les illes a treure al mercat vins naturals i de mínima intervenció amb varietats autòctones, com el primer ancestral (pet-nat) illenc, el primer claret, ús de bótes de castanyer, o monovarietals de raïms autòctons amb fermentació espontània, entre altres elaboracions novedoses en aquell moment a la seva terra natal.

El 2021, després d'acabar els seus estudis d'elaboració de vins i després de tota la vida ajudant a Carlos en les tasques de celler, la seva filla, Hada Rodríguez, comença també a fer els seus propis vins en aquest celler on tota la feina és artesanal i el raïm prové de vinyes respectuoses amb el medi ambient.

 

Selva Vins
Selva Vins
Selva Vins
Un petit celler que ens va obrir les seves portes per donar-nos a conèixer vins que conten les inquietuds i els somnis d'una terra i unes varietats de raïm amb caràcter i molta personalitat, a través de la sensibilitat del viticultor que els ajuda a néixer Carlos Rodríguez Furthmann i ens expliquen la seva viticultura.
Victòria Ibáñez
X
Carregant...