Selva Vins

Selva Vins

Selva Vins és el projecte personal de Carlos Rodríguez, viticultor amb més de 20 anys d´experiència. Després de treballar a moltes vinyes de Mallorca, en alguns cellers i en diferents projectes relacionats amb el món del vi, el 2015 va inaugurar el seu petit celler a Selva, un poble situat al peu de les muntanyes del nord de l'illa, la Serra de Tramuntana , declarada Patrimoni de la Humanitat.

Selva Vins va ser el primer celler de Mallorca i les Balears a treure al mercat vins naturals i de mínima intervenció amb varietats autòctones, com el primer ancestral (pet-nat), el primer clarete, el primer vi brisat, l'ús de bótes de castanyer o monovarietals de raïms autòctons amb fermentació espontània, entre altres elaboracions innovadores en aquell moment a la seva terra natal.

El celler pioner a Mallorca i les Balears en vi natural i de mínima intervenció que va obrir el camí perquè altres el seguissin.

Tota la feina és artesanal i Carlos realitza personalment tot el procés i tasques amb l'ajuda de la seva dona, Bàrbara, i la seva filla, Hada.

El 2021, després de finalitzar els estudis d'elaboració de vins i havent ajudat sempre a Carlos i Bàrbara en les tasques de celler, la seva filla, Hada Furthmann, comença també a elaborar els seus propis vins al celler familiar, convertint-se en l'elaboradora més jove de Mallorca i Balears.

 

 

Selva Vins
Selva Vins
Selva Vins
Selva Vins
Selva Vins
Selva Vins
Selva Vins
Selva Vins

El Nostre Equip

Un petit celler que ens va obrir les seves portes per donar-nos a conèixer vins que conten les inquietuds i els somnis d'una terra i unes varietats de raïm amb caràcter i molta personalitat, a través de la sensibilitat del viticultor que els ajuda a néixer Carlos Rodríguez Furthmann i ens expliquen la seva viticultura.
Victòria Ibáñez
Segueix-nos a Instagram
Carregant...